Rượu Làng Chuồn – Gạo Lứt Đỏ (100ml, hộp giấy)

Rượu  Làng  Chuồn

Làng Chuồn là một ngôi làng cổ có lịch sử hơn 600 năm. Làng nhiều nhân tài trong lịch sử từ xưa đến nay. Tuy nhiên, đến với ngôi làng này đặc sản nổi tiếng nhất không thể bỏ qua chính là rượu từng được mệnh danh là “Đệ nhất danh tửu xứ thần kinh”.

Mấy trăm năm trước đa số người dân của làng Chuồn hành nghề đánh bắt cá ngoài biển. Đây cũng là một trong những nhân tố góp phần hình thành nên rượu làng Chuồn, bởi người đi biển thường uống rượu có chất lượng để giữ ấm cơ thể ngoài biển khơi. Ban đầu rượu làng Chuồn chủ yếu phục vụ dân trong làng, nhưng vì rượu nấu ngon nên tiếng tăm đã lan truyền đến nhiều nơi khác. Tiếng tăm của rượu làng Chuồn đã lan truyền đến triều đình và hàng năm vua đều ra chỉ dụ tiến rượu cho triều đình Giải thích vì sao mà rượu làng Chuồn có hương vị rất riêng như vậy, chúng tôi đã tiếp xúc với một gia đình trải qua nhiều đời làm nghề nấu rượu cho biết: “Thứ nhất là nhờ nguồn nước tại làng”.

Thứ hai rượu ngon phải biết cách chọn gạo, phải là gạo lứt đỏ, công đoạn chế biến thường phải mất tới 5 – 6 ngày. Cơm chín đem phơi trước khi ủ với men cũng mất 3 ngày. Các công đoạn rải và phơi cơm cũng được chăm chút cẩn thận, cơm phải rải rời ra từng hạt và đều.

Hiện nay công ty chúng tôi đang sản xuất rượu làng chuồn dựa trên cách nấu truyền thống từ xưa. Chúng tôi vẫn nấu rượu bằng gạo lứt đỏ, dùng nguồn nước tại làng, nấu bằng nồi đồng… Bên cạnh đó chúng tôi áp dụng thêm công nghệ mới nhằm loại bỏ tối đa chất Andehit để an toàn hơn cho người dùng.

———————————————————–