Giới thiệu

CSSX Rượu Làng Chuồn

ruoulangchuon.com

Với ước mong khôi phục, tôn tạo những sản vật truyền thống của Làng Chuồn, dưới sự hướng dẫn tận tình của các bậc trưởng lão trong làng, các nhà nghiên cứu Huế, bốn người Huế xa quê đã bỏ nhiều công sức tìm hiểu, nghiên cứu lại kỹ thuật làm men, lên men, nấu và chưng cất rượu Làng Chuồn xưa.

 

  - Ông ĐẶNG VĂN THẠNH, Thạc sĩ Kinh tế, Phó TGĐ Công ty Len Nguyễn Group - TP.HCM – Một người con Huế với truyền thống gia đình mấy chục năm chế biến Đông y và Rượu thuốc.

- Ông HOÀNG QUỐC HƯNG, TGĐ Công ty Đầu tư Quảng Cáo Song Hành – TP.HCM, nhà tài trợ thường xuyên cho các kỳ Festival Huế từ 2002 đến nay bằng tất cả tấm lòng của 1 người Huế xa quê hương

- Ông TRẦN NGỌC LONG, GĐ một siêu thị điện tử tại TP.HCM, người gốc Huế, một chuyên gia về rượu đúng nghĩa với khả năng nếm, thử, đánh giá tuyệt vời.

 

Từ những ấp ủ, trăn trở, muốn giới thiệu quảng bá và phổ biến rộng khắp trên mọi vùng miền niềm tự hào những phong vị quê hương mình đồng thời mong muốn tạo ra những đóng góp nhỏ bé của mình đối với việc duy trì những sản vật truyền thống của cha ông để lại, bốn người con Huế đã cùng quyết định thành lập CSSX Rượu Truyền Thống Làng Chuồn.

 

Để tôn tạo những tinh túy của dòng rượu Làng Chuồn xưa đồng thời để đáp ứng những đòi hỏi khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm, một mặt CSSX RTT Làng Chuồn hợp tác với các Lương dược, chuyên gia trong lĩnh vực đông dược, các nhà nghiên cứu Huế phục hồi lại cách làm men rượu Chuồn xưa và cách chưng cất rượu truyền thống, mặt khác CSSX cũng đầu tư công nghệ tinh chế và đóng chai hiện đại, vận hành theo tiêu chuẩn quản lý ISO 9001-2000 để bảo đảm rượu sau khi tinh chế đạt được tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất đồng thời vẫn giữ được hương vị truyền thống danh tiếng một thời.